চিকেন মাসালা

ছুটির দিনে রান্নার আয়োজন মানেই খাবারের মেন্যুতে নতুন কিছু চাই । একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার আর পরিবারের সাথে কিছু সময় দিনটাকে যেন আরো মুখরিত করে দেয়। তাই ছুটির দিনে রান্নায় বৈচিত্র্য আনতে আল্ট্রা টক দই দিয়ে চিকেন মাসালা রান্না করেছেন কি কখনো ?
যদি এখনও রান্না না করে থাকেন তাহলে আজকেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার চিকেন মাসালা, আর চমকে দিন বাসার সবাইকে।

চিকেন মাসালা তৈরি করতে আপনার যা যা প্রয়োজনঃ
- মুরগি ২ কেজি 
- আল্ট্রা টক দই আধা কাপ
- আদা কুচি আধা কাপ। রসুন কুচি ২ টেবিল-চামচ। পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ। টমেটো কুচি আধা কাপ। গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ। মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। তেল পরিমাণ মতো। লবণ স্বাদমতো।

পদ্ধতি:
মুরগির মাংসে আল্ট্রা টক দই ও লবণ মেখে রেখে দিন। পাত্রে ২ টেবিল-চামচ তেল দিয়ে আদা, রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো, মরিচ একটু ভুনে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। পাত্রে আবার পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মুরগির মাংস একটু ভাজা ভাজা করে ব্লেন্ড করা মসলা দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে এলে এবং তেল উপরে উঠে এলে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু চিকেন মাসালা ।